Fase II: Marrano

La fase de marrano podemos decir que es la fase de emancipación del cerdo y va desde los 23/30 kg hasta los 55/65 kg (3-5 arrobas en la jerga ganadera). 

Esta época coincide con el primer verano/otoño del animal y aquí van a salir a reconocer la dehesa y aprovechar todos los recursos naturales de la misma. En nuestro caso entran en aquellas cercas que han estado cultivadas con cereales y leguminosas después de que los mayores (denominados primales) hayan aprovechado el forraje y el grano. 

La cantidad de proteína debe de ser muy alta en esta fase, en contra de la grasa, nos interesa que los animales crezcan con una estructura ósea importante y no dejen de hacerlo para engordar, ya que la fase de engorde llegará más tarde, en la montanera del año siguiente.