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Alonso Díaz
Montanera 2023/2024. Datos de jamones precintados segun raza

La Montanera 23/24, ni más ni menos

Una montanera que por bellota hubiera engordado más animales, pero la erosión de la cartera de ganaderos, con una menos cabaña de primales) e industrias (no se puede repercutir los altos precios de coste) no ha podido con más ejemplares.

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Alonso Díaz
IBÉRICO CERTIFICADO VS. FUERA DE NORMA

IBÉRICO CERTIFICADO VS. FUERA DE NORMA

¿Por qué proliferan los jamones de pezuña negra al margen de la Norma de Calidad del Ibérico?, ¿Cree usted que la garantía de unos y otros es la misma?

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